蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾

1、将2斤小龙虾放入清水中，倒入1勺盐，浸泡30分钟。把小龙虾的腹部刷干净。取下虾线（抓住小龙虾尾部中部，旋转拉出）备用

3、用火锅把油加热到170度（可以用木筷放入油锅中，筷子周围会起泡），把虾炸成红色卷曲钱砀渝测（约2分钟），然后取出控油棒。

5、倒入啤酒至8分钟（或加水和2汤匙料酒），用大火煮20分钟，然后在盖子上加点盐，然后拌入剩下的大蒜。

7、2kg小龙虾的处理方法与蒜茸小龙虾相同。治疗结束后，启动油锅，将油加热至170度，将虾炸至红色卷曲（约2分钟），然后取出控油液。

9、倒入啤酒至8分（或加水2汤匙料酒），加5冰糖调味，用大火煮20分钟，打开盖子，收汁至浓。