五花肉炖酸菜怎么做

1、处理五花肉，水烧开放入肉，水淹过肉的表面。

3、主要煮定型就可以了。

5、酸菜放点清水泡一下，清水要没过酸菜，浸泡10分钟左右。

7、从中间切两半，改刀切成1cm的小段。

9、肉变成两面金黄色时，加入葱、姜，少许花椒粒煸炒一下。

11、加入少许野山椒，加入清水。

13、炖30分钟后加入鸡精、胡椒粉调味。