红糖老姜番薯糖水的做法

1、番薯洗干净，去皮后，移到案板上切成滚刀块。切番薯是要撬的，刀下去三分之一或一半的位置，再往外一撬。

3、姜，最好选这种老姜，够味，没有的话，用大肉生姜也行。

5、开小火，轻轻的把姜煸一下，再进去差不多1升的开水。

7、一般没别的要求，煮够身了，再加糖，就可以开吃了。 可阿李还想再丰富一下口感，20克砂糖，50克开水，再进去100克糯米粉，先拌匀成颗粒状，再慢慢加凉水进去，和成团。

9、等糯米丸子大部分都浮面了，进去80克红糖，片糖、冰糖一类的也可以，可就没那个味道了。