飘香的茶叶蛋

1、将鸡蛋清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水（水量要没过鸡蛋）。中火烧开水后转小火煮15分钟，然后关火将鸡蛋捞出备用。（全程一定不要用大火，否则容易将鸡蛋煮裂，导致蛋液流出）

2、将煮好的鸡蛋晾凉，然后把鸡蛋壳轻轻的敲裂。

3、锅中多倒一些水，然后放入桂皮、八角、花椒、香叶。大火烧沸。（水可以多放一点，要一次加足）

4、将茶叶倒入锅中。往锅中倒入3勺老抽、2勺盐，然后转中火转10分钟。（直至汤的颜色越来越浓）

5、将鸡蛋放入锅中，小火炖煮30分钟。（如果时间紧张，这样吃也不错。如果时间充裕，那就接着下一步）

6、关火盖上锅盖，焖2－3个小时即可食用。（当然，也可以多泡一会，那样更入味）