饮醋可以保健康

1、血压很高的患者通常要限制摄盐量，这对吃惯了重口味菜肴的人来说实在是难之又难。这时，以酸的醋代替咸的盐不啻为一个极佳的转换方式，在满足挑剔味觉的同时，避免了钠盐的摄入，可谓一箭双雕的选择。

2、苹果酸可抑制摄入脂肪的吸收和促进排泄，抑制脂肪在肝脏粝简肯惧内的合成，促进脂肪的燃烧。还具有抑制黑色素的产生，具有美白的功效。在一定的酸性环境下，骨头中的钙离子容易游离出来，这无疑讵畿缤耒会增加钙的溶解度，有助于钙质的吸收。从这个意义上说，在日常饮食中适当加点醋，对于补钙是颇有好处的。

3、合理饮用醋，可以起到优化人体内环境的作用，从而起到使人消除疲劳，减缓工作压力、注容养颜的效果。