土豆炖牛肉的做法

1、准备好土豆炖牛肉所需的食材，牛肉提前清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净

2、牛肉切块

3、土豆去皮、胡萝卜洗净，切成与牛肉大小相当的滚刀块

4、锅烧热加入底油，加入葱姜煸出香味

5、倒入切好的牛肉块翻炒定型

6、加入土豆和胡萝卜块翻炒几下，倒入没过食材的清水，加入家乐炆炖专用浓鳓因瘵坛汤宝、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮，大火煮开

7、转炆火慢炖60分钟左右，炖至牛肉和土豆绵软酥烂，关火出锅即可。