浓情布朗尼蛋糕的制作方法

1、巧克力隔热水加热融化成巧克力液。

2、无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大。

3、再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。

4、完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。

5、把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。

6、搅拌均匀。

7、筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。

8、橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。

9、将面糊倒入烤模中。

10、刮平表面，撒上碎核桃。

11、烤箱中层烘烤，175度，上下火，45分钟左右。