黄花菜炒猪肉怎么做

1、首先备齐所有的薅黾稣形食材，红椒忘记拍照了。黄花菜摘洗干净后，锅中倒入适量的清水烧开后，把黄花菜进行焯水2分钟后

2、捞出焯过水的黄花菜，冲洗过凉后，把黄花菜用清水浸泡2个小时，因为新鲜的黄花菜含有秋水仙素，俗称生物碱，对人体有害，不能生吃，焯过水再浸泡后的黄花菜就可以放心大胆的食用了。

3、把猪肉用刀切成薄片，红椒切丝，葱姜切丝备用锅烧热后，小火慢慢炸香花椒后，捞出不用。

4、加入切成的猪肉，大火快速翻炒至猪肉变色的时候加入生抽调味调色大火继续翻炒片刻，加入葱姜炒出香味。

5、这个时候加入焯过水的镨扳髹迦黄花菜，大火继续翻炒均匀。根据个人口味，加入适量的盐调味。再加入鸡精增加口感。大火继续翻炒至所有的食材混合均匀后。

6、放入切丝的红椒。大火翻炒至红椒断生变色后，即可关火。大火继续翻炒至所有的食材混合均匀后。