1、将新鲜的鳜鱼去除内脏、鱼鳃、刮除鱼鳞，然后清洗干净，擦干表面的水分；
3、将鹌鹑蛋、葱、姜和大蒜放入鱼腹中；
5、待水烧至沸腾时将鱼放入锅中蒸；
7、将滚热的花椒油浇在鱼身上，让葱和姜的香味释放出来，然后根据自己口味放入蒸鱼豉油即可；
