麻辣串串锅的做法

1、·å‡†å¤‡å¥½è‡ªå·±å–œæ¬¢çš„各种食材和竹签，锅中烧开水加入少许盐放入竹签煮上5分钟洗净备用。

2、·å¦ä¸€ä¸ªé”…中烧开水放入所虚的食材焯烫备用（海带，鸡胗）。

3、·å†æŠŠæ‰€æœ‰çš„食材切成所需要的形状，用竹签穿上备用。

4、·ç‚’锅倒少许油放入重庆火锅底料，小火炒至融化出香。

5、·åŠ å…¥é€‚量的高汤或者清水，再放入葱姜蒜。

6、·å†åŠ å…¥æ–™é…’，生抽。

7、·å†åŠ å…¥é€‚量的白糖，胡椒粉，鸡精。

8、·ç…®ä¸Š10分钟煮出香味，把串好的食材放入一个小锅中。

9、·å†æŠŠç…®å¥½çš„汤汁倒入小锅中，连着酒精炉子一起上桌，边煮边加热即好。