如何制作闽南面线糊

1、瘦肉：洗净，切加泥蛲责丝，加些胡椒粉，盐，鸡精腌制一下香菇干：用开水泡发，切丝鱿鱼干：洗干净用剪刀剪成丝干贝：洗净（加多点好吃）香菜：洗净切碎

2、蒜瓣切碎（有葱头的加葱头更好吃）起锅烧油，加入蒜蓉，鱿鱼干，干贝（被我捏碎了）爆香（鱿鱼弯曲变色有香味）

3、再把香菇加进去一起炒香（香菇吃油，油可以放多一点点，比较香）然后加入适量的盐和鸡精调味

4、香菇炒香后往锅里加入水（多一点，煮面线的量）烧开

5、水烧开后把猪肉丝加进去，然后加虾仁，水开撇去浮沫，后再把面线捏碎也加进去煮

6、加了水淀粉的面线糊好吃，滑滑的（如果家里有别的料也可以加进去煮，比如鸭血，猪肝，猪肠...加进去也是超级好吃的😋）