怎么做美味的半熟芝士蛋糕

1、蛋黄加入18克细砂糖，搅拌至融化，蛋黄略微发白。再加入低筋面粉搅拌均匀。牛奶加热至温热状漤逗庞俄态，温热的牛奶少量多次加入蛋黄中，同时搅拌。

3、趁热加入已经完全软化的奶油芝士，搅拌至均匀顺滑的状态，继续加入彻底软化的黄油也一样搅拌至均匀顺滑。

5、两个蛋白，60克砂糖分三次加入进行打发至湿性发泡，就是没有那么硬挺，拉出尖角会比较长，蛋白霜分两次加入，切拌均匀的蛋糕糊。