2020肉松小贝做法

1、准备食材：蛋黄3个，蛋白3个，白砂糖30克，玉米油25克，牛奶35克，低筋面粉50克，柠檬汁几滴。在无油无水的碗中，分离蛋白和蛋黄。蛋黄中加入10克白砂糖，搅拌均匀。

3、加入过筛低筋面粉，搅拌均匀。加入蛋黄液，继续搅拌均匀。

5、再把蛋白和蛋黄混合翻拌均匀，装入裱花袋，挤在铺有油纸的烤盘中，中间留空隙膨胀。

7、制作沙拉酱：食材，蛋黄2个，糖30克，盐2克，哚射遢痂柠檬汁10克，奶粉25克，玉米油170克。在无水无油的盆，倒入蛋黄、柠檬汁，奶粉，盐、糖。用打蛋器打发至体积表面颜色变浅。玉米油分7、8次加入，每次都要打发均匀。沙拉酱就做好啦。

9、以后将蛋糕放进肉松海苔里，表面裹好肉松，肉松小贝就做好啦。