蒜蓉粉丝蒸蛏子

1、蛏子准备出适量，将其放入在淡盐水中泡一泡，让其吐干净泥沙后，将蛏子仔细清洗干净，控干其中的水分待用，粉丝一把放入碗中；

3、准备一个盘子，将泡软的粉丝铺在盘子的底部，然后将处理好的蛏子码放在粉丝上面，再加上葱段和姜片，淋入少许的料酒，锅中添上水；

5、炒锅中添油，放入蒜泥，小火煸炒出香味，然后将蒸蛏子盘子中的汤汁倒入锅中，淋入少许的蒸鱼豉油，加上鱼露和少许的白糖，大火烧开后浇在蛏子上即可。