北京风味小吃：驴打滚的做法

1、1. 材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。

2、2. 糯米粉倒入容器，加入适量温水。

3、3. 揉成光滑滋腻的面团。

4、4. 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。

5、5. 上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火

6、6. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。（有糊味≠ 炒成黑色）

7、7. 待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

8、8. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。

9、9. 从一头卷成卷。

10、10. 在最外层均匀的撒上黄豆面。