教你做蕨菜肉丝

食材

、蕨菜肉丝食材。



蕨菜要提前用水泡，我的泡半天左右，去掉一些盐分。



 

攥去多余水分切成寸段，尖椒和红椒切成丝备用。



 

里脊丝加入盐少许，调入料酒搅拌匀，然后放入水淀粉搅拌匀在放入少许植物油搅拌匀即可。

 

热锅粮油放入油适量，4成热左右放入肉丝滑炒变色。

 

放入葱姜翻炒出味即可。

 

放入少许花椒粉，调入少许老抽或者生抽或者酱油。

 

放入蕨菜翻炒。

 

蕨菜炒好放入尖椒和红椒丝翻炒，放入糖、鸡精和盐出锅即可。