做给爱的人吃：[12]糖醋排骨

1、将排骨洗净剁成块，姜切成姜片，葱叶切成葱叶段，蒜拍成蒜瓣，备好如下

2、往锅里加少许水，倒入排骨和1-2片姜片，稍微翻抄几下，让所有的肉都不会粘到锅底

3、盖上锅盖，慢火熬煮10-15分钟

4、掀开锅盖，用锅铲翻抄几下，观察是否所有肉都由红色变成灰色，若全部为灰色，进行下一个步骤

5、将肉倒入漏篮中，此步要记得不要把捞肉的汤倒掉，可以拿来煮面、煮汤等，都是极好的高汤

1、往锅里倒少许油，待温度升高

2、倒入排骨和1-2片姜片，用筷子或者锅铲将肉翻炒，尽量不要出现一面过于焦黄的情况，所以要时时翻面，反复翻面至两面都些许焦黄的情况出现

3、依次加入葱叶段、白糖数勺、鸡精、盐少许、醋一汤匙、酱油一汤匙、少许料酒及剩余的所有姜片，用锅铲翻抄使所有的肉都沾到足够的调料

4、盖上锅盖，收汁3-5分钟

5、起锅。成果如下，是不是看起来很美味呢？如果你也想做出让人很有食欲的糖醋排骨的话，可以试试按以上步骤制作