15味经典洛杉矶美食

　　来洛杉矶旅游除了湮波钮鲦娱乐、购物还有什么?当然最最重要的就是品尝洛杉矶美食了!非常假期小编隆重推出以下十五款洛杉矶美食，希望这趟洛杉矶之旅能让你收获颇丰。

Urasawa的河豚

　　洛杉矶是世界美食之都，这里的山羊奶冰淇淋也让洛杉矶不负盛名。Bulgarini Gelato, 布尔加里尼意大利冰淇淋店，洛杉矶最好吃的冰淇淋店之一，由Altadena(阿尔塔迪纳，美国洛杉矶的郊区)的意大利冰淇淋大师Leo Bulgarini所经营，他把山羊奶酪于一把烘焙过的原味可可豆心混摇，只为了最大化这些食材强烈和刺激的味道。Leo推荐品尝同时搭配一杯来自瓦尔多比亚德内地区的玫瑰普罗塞克(Rose Prosecco，知名意大利葡萄酒)。

Romanesco罗马椰菜花(Pasadena Farmers Market)

　　即使非常了解章鱼的神经系统，我仍然不确信吃生章鱼是否道德。你看那张牙舞爪的章鱼触角，在下叉的时候仍然在盘中摆动。所以吃这道菜还是需要有些勇气的。但是这道菜的美味程度让生吃东西犯怵的我也没再瞻前顾后了。

Spago 的帝王煎饼

　　Tito’s Taco可能是最容易被忽视的美味。22个一盒，是西洛杉矶墨西哥男孩童年最丰盛的大餐–温暖，抚慰饥肠辘辘的肠胃。那些纯粹主义者总是以猪肉馅和牛肉馅的区别而判定Tito’s taco的“不正宗”。如果和墨西哥当地的taco相比，这也许是对的。但毫无疑问，它所献给食客们的，是一次性包含500 卡路里的朴素和厚实，是让身在洛杉矶的第三代墨西哥移民怀乡的味道。

Carlsbad水产养殖场的Luna Oysters

　　芝麻泡芙是Chantilly的招牌甜点，满满填充着黑芝麻鲜奶油却仍然富有空气般轻盈的口感，恰到好处的蛋香味，连泡芙皮上那点缀着的牧豆树蜂蜜和焦糖豆粉都美味的让人难忘。主厨Keiko Nojima曾在东京学习过艺术，也许这样的泡芙在东京的高级生活区只是寻常，但是在遥远的洛杉矶，只有在Lomita Mall里Chantilly日本法式蛋糕房才能寻觅的到。日式烘焙有时绵软的过头，而且粘粘乎乎卖相不佳，但当你吃进嘴里就知道我所言美味不虚–即使那些非芝麻馅的奶油泡芙,也绝对不会让爱甜食的你失望。

Golden Deli’s的越南春卷 Golden Deli’s Vietnamese Spring Rolls

　　美食家前辈Mimi Sheraton在几十年前就盛赞过Langer’s却鲜有共鸣，如今这已经是众所周知的事实：Langer’s是犹太熏肉美食爱好者的朝圣地。他家的烟熏牛肉Pastrami在腾腾热气下早已蒸烤的香嫩无比，再被徒手切成厚厚的肉片后夹在两片松脆的烤裸麦面包之间–这样的三明治引用一句米其林指南常用的评价来形容，“这是一场值得的美味冒险之旅”。如果你东海岸的朋友对这点持怀疑态度，捎一份Pastrami去吧，Langer’s会很乐意地帮你打包密封——好了，现在纽约客也能品尝Pastrami的正宗味道。

Cut的烤牛骨髓 Cut’s Bone-Marrow Flan

　　如果你认为胃的满足远比牙齿的健康重要，你一定会买一大袋存在家里：法国海盐制成的菱形软糖，在口中融化为如黄油一般的馥郁与纯粹的口感。这家的焦糖糖果当之无愧是洛杉矶时下最棒的糖果了。

新港海鲜的秘制龙虾 Newport Seafood’s Spicy Lobster

　　Nobu Matsuhisa的新式刺身初次呈现在大家面前是,它的装盘看上去颇为大胆和狂野——切成薄片的鱼生，淋上温热的酢汁，并混有少许的芝麻油和特级初榨橄榄油. 当时没有人听说过这来源于意大利Crudo(与刺身类似)的灵感——橄榄油与生鱼片天衣无缝的搭配,以及姜蒜那一份突兀的美味。仅仅只用这一份新式创意的冰鲜刺身，已然让胃满意十足。在诸多日本品牌风格日益僵化的今天，Nobu却是灵活得让人意外又充满惊喜。

Angeli的小丸子 Angeli’s Gnocchi

　　说到意大利小丸子Gnocchi,我不是指缅因州罗马镇上小食馆的周四菜单上的常规菜式, 我指的是经过时光洗礼而成为经典的那一款意式传统小吃。在Angeli，享用完他家的沙拉后，再来一份意式乳清干酪小丸子Ricotta Gnocchi，那份沙拉就如同青草沐浴在了绵绵细雨中,充满了纯粹自然的芬芳香味。即便这道小食只是限时特供，能如愿吃到它也并不困难。(如果出现在每日菜单里，那其他菜式就只能孤芳自赏了)。你大可就着番茄沙司享用这盘小丸子，但如果能配上焦化黄油brown butter和鼠尾草sage，那才是人间绝味。