红烧肉卤蛋的做法
1、五花肉切四方块
3、加点料酒去腥
5、再用清水把肉洗干净
7、把控好水的五花肉倒进去
9、把炒好的肉取出来备用，多余的油用小碗装起来冷藏，这个就是自制的猪油，我们可以留着做蛋黄酥用
11、把糖慢慢地熬成琥珀色
13、加老抽生抽上色
15、加姜块和蒜瓣
17、大火煮开
19、然后加入鹌鹑蛋
21、色泽洪亮，入口软糯的红烧肉就做好了
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