我的青春*我的梦 之：[20]长思忆

1、先准备红薯桂花馅料，红薯一个洗净，蒸熟去皮待凉

3、红薯凉透后，过筛。直接压碎就好了

5、入锅里小火微宅烀佑狻炒至大略成团即可，冰皮月饼不像广式月饼对馅料的软硬度要求那么高，只要别太稀了就行。然后依口味加入桂花酱

7、装入容器里，表面紧贴着覆盖上一层保鲜膜，馅料制备完毕

9、盖上保鲜膜，大火蒸透，需要20－30cm

11、拿双筷子开始搅和

13、皮和馅料的比例大致是4：3， 我的模子是50g的小月饼，于是用20g的馅料，30g的饼皮就差不多了

15、取大约1/3重量的面团加入少许抹茶粉拌匀

17、然后取抹茶面团约10g，原味面团20g，放在保鲜膜上，上面加一层保鲜膜，压扁成皮。

19、直接把包好的馅儿丢进糕粉里裹一圈，可以用刷子辅助沾上高粉

21、然后放入团子

23、收工，有软刷子的刷去多余的浮粉.