辣子鸡的做法
1、小编用的是鸡腿肉，把鸡腿剁开，洗干净血水
2、锅内倒油，油热后，放入花椒，大料和干辣椒（小编因上火，就放了2个干辣椒，爱辣的朋友应放5个以上）
3、炒出香味以后，把沥干净血水的鸡块倒入，来回翻炒至少10分钟
4、倒入酱油，料酒，放入适量的盐和白糖，继续翻炒
5、翻炒均匀后倒开水，放入葱，姜（希望吃辣的可以放入青辣椒）
6、当锅中的汤水收于锅底时，出盘。辣子鸡就做好了
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