如何做青菜鸡蛋馅饼

1、取出鸡蛋清洗干嫌荪鹣莘净放到一旁备用，接下来再将青菜叶从根部分离放在水中清洗干净，清洗完了之后将其取出控干水分，控干水分之后将它放到案板上，然后在切成碎丁，切好碎丁之后先放到一个大碗中。接下来再加上适量的食盐，将食盐和青菜充分搅匀，搅匀之后放到一旁腌制10分钟。这样可以将青菜中的水分腌制出来，使它吃起来更加美味。

2、将青菜叶腌制上了之后，咱们再将胡萝卜取出来，先将胡萝卜洗净去皮，然后再切成碎丁，切完碎丁之后放到一个大碗中。咱们准备好的粉汪蜓呈臃丝要提前泡软，泡完之后取出控水，放到案板上，然后切碎尽量切得碎一点，切完之后放到胡萝卜中。

3、青菜腌制好了之后咱们将它里面的水分挤干，然后放入到碗中，接下来将装有青菜，胡萝卜，粉丝的碗放到一旁备用。然后准备一个大碗，在这个大碗中加入200克面粉并放入10克食盐，将其搅匀。

4、面粉和食盐搅拌均匀之后向里面倒入温水，咐搭趔涮边倒边搅拌，将其搅拌成面絮状。接着咱们将面絮揉成面团，揉好面团之后先放到一旁，面团是不需要醒发的。接下来向装有蔬菜的碗中放一点食盐，十三香和蚝油搅匀。

5、10分钟以后咱们将面团放在案板上揉搓一下，接下来将面团分成4块，将每一块都揉搓一下，最后用擀面杖擀薄。将馅料放在面皮上摊平整，中间要留出一个小暄鸲订伐洞来，接下来打上一个鸡蛋，然后盖上一层面皮，把边缘处捏成花瓣状。

6、电饼锅预热烧上油，放入饼皮，在饼皮上面刷上油，合上盖子烙15分钟，因为饼子比较厚，所以烙得时间久一点，这样才能保证它完全熟透。时间到了之后关火取出切成两半即可食用。