自贡特产“冷吃兔”的做法
1、首先把现兔宰好，一边宰兔肉就一边把300g辣椒倒入锅中煮沸1、2分钟，然后捞起来晾干，准备接下来使用。兔肉宰好后，用准备好的料酒、老抽、鸡精、盐、大葱腌制兔子10分钟，用量就是之前备料的量，小主们记住一定要腌制10分钟哦，不然兔兔会没有盐味。
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1、首先把现兔宰好，一边宰兔肉就一边把300g辣椒倒入锅中煮沸1、2分钟，然后捞起来晾干，准备接下来使用。兔肉宰好后，用准备好的料酒、老抽、鸡精、盐、大葱腌制兔子10分钟，用量就是之前备料的量，小主们记住一定要腌制10分钟哦，不然兔兔会没有盐味。