可乐鸡翅的做法

1、准备主料：鸡翅8-10只，辅料：大葱一根、姜一块，调料：可乐一瓶、蜂蜜/白糖一勺

2、处理食材 鸡翅清洗后翻到背面，用刀在两根翅骨的外侧和内侧各划一刀（共三刀），深至四分之三处，大葱切断，姜切厚片

3、另拿葱姜并拍碎加入鸡翅抓匀腌制10分钟以上

4、平底锅小火略加热，将鸡翅正面朝上依次放入平底锅干煎，两面煎至金黄，夹出备用

5、另起锅，锅热加入底油，下姜片、葱段煸出香味，放入鸡翅，倒入可乐，加一勺料酒去腥，半勺老抽上色，大火烧开转中小火加盖焖制20分钟，烧开后一定要先撇去黑色浮沫（污血）再焖

6、时间到，开盖加入生抽提鲜、蜂蜜/白糖一勺，盐1克，转中火收汁，当汤汁粘稠即可出锅装盘

7、成品