真正的家庭版烧烤的做法

1、所有食材洗净：所有食材洗净，整理好。 ⚠️：五花肉放入冰箱冷冻，冻硬后更容易切成片，厚度不要超过5毫米，注意冻硬不是冻成冰疙瘩。香菇减去根部，正面十栓疠瑕愤字刀。土豆和五花肉差不多后就可以了，不要太薄也不要太厚，太薄干了，太厚表面糊了里面还没熟。

2、平底锅/煎锅/电饼铛任一，⚠️：不要放油，直接煎五花肉，后面用五花肉煎出的油来烧烤其他食材。

3、五花肉出油后，放入切好的洋葱。用筷子来回动一动，闻到浓郁的洋葱香味后放入剩下的食材。五花肉煎至左下角那一片的程度就可以了，否则太干并不好吃。

4、放入食材，注意别忘翻面。

5、土豆用筷子叉一下，能轻松叉动就熟了。香菇会煎出许多水分，变得很软能轻松叉动且表皮有褶皱就熟了。其他食材生熟相信大家都会判断吧。

6、将所有调料按照比例混合均匀，制成蘸料。（事先准备好）

7、吃！

8、蘸料效果图