.番茄红素怎么提取，提取方法有哪些？

1、番茄果肉提取法（植物提取法）

提取过程：首先精选新疆优质番茄，经过打浆粉碎，去除表皮、种子、纤维等残渣等工序后生产的番茄原酱，再经过科学萃取技术提取天然番茄红素。

番茄果肉优势：产品质量好，品质高，呈完全的自然状态，拥有多种同分异构体，具有天然活性，是其他工艺所不可取代的天然特性。

缺点：工艺复杂，成本高，提取周期长。

小知识：十吨番茄，十天时间，只能提取40公斤左右番茄红素。

2、超临界CO2法（植物提取法）

提取过程：利用CO2作为萃取剂，从番茄皮渣中萃取番茄红素，分离和纯化其有效成分。

原料：番茄皮渣小知识：农药一般附着在果实表皮，很难清洗，有无农药残留很关键。

3、化学合成

工艺：利用化学分子式，经过一系列化学反应合成番茄红素。

优势：工艺简单，成本低。

缺点：产品质量差，有异味，会增加人体肾功能代谢负担。

4、微生物发酵法

工艺：通过藻类，真菌及酵母发酵生产番茄红素，类似于细胞排泄。

优势：成本低，周期快，颜色鲜艳。

缺点：有异味，对人体影响目前不确定！

5、物理提取法

工艺：利用先进的物理技术，将番茄红素提取成小分子，再将其与玉米胚芽油结合，形成食用油。

优势：小分子的番茄红素能够很快的被人体吸收，增强人体的免疫力，降低癌症的发病率等症状，还可以强力清除人身体内的自由基。