怎样腌制鲜虾炸出来好吃

用料：虾1盘、面粉1小碗、食盐1小勺、花椒1小把、植物油适量。

制作方法：

1. 取新鲜虾一份，将河虾放入清水中，洗去杂质；

5. 炒锅放油，油8—9成热的时候，下入裹好面粉的虾油炸，第一次油炸虾外皮焦脆的时候，捞出沥油放冷；

烹饪技巧：因为虾比较大，一次性无法达到酥脆的效果，所以会二次重复油炸，达到焦酥的效果。