红烧黄花鱼，好吃
1、黄花鱼洗净，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制10分钟左右
2、把鱼擦干，抹上少许盐；锅烧热，用生姜擦一下，再倒入油，等油冒青烟，就把鱼沿锅放进去煎
3、左右晃动锅，防止鱼粘锅，这样煎个一两分钟就可以翻个面同样的煎了
4、等两面都煎好后，加入清水，少许鸡精、盐，生抽，少许糖，少许料酒，把腌制时的葱姜蒜都放进去烧
5、大火收汁，加少许醋，就可装盘了，在鱼上撒些葱花
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