红烧狮子头的做法

1、猪肉切块

2、莲藕切块

3、莲藕和猪肉放进绞肉机里搅碎

4、绞好的肉馅里放入姜末，葱末，一个鸡蛋，2勺生抽，2勺老抽，搅拌均匀，一定要搅拌上劲哦

5、团成一团，油烧8层热放入肉圆炸

6、炸2分钟左右捞出

7、准备好八角，桂皮，草果，香叶，白芷，姜片，小茴香

8、起锅烧油，下入准备好的香料暴香

9、加适量清水煮开

10、加入肉圆，再加入2勺生抽，一勺醋，适量盐，煮至收汁既可以了。

11、好吃不油腻的狮子头就好啦