冰糖雪梨燕窝的做法

1、燕窝首先泡一会膨胀一下，用一个小碗倒入凉水或白开水，将燕窝放在水里泡着

2、大概两小时后，燕窝体积开始膨胀，已经能看到小的羽衣庾骈需毛和杂质，用小镊子夹出来，还有些细小的杂质取不出来，可以将燕窝捞出放到网筛里

3、用较小的水慢慢洗太大的水会把燕窝洗掉，重新换一碗纯净水，放入燕窝继续浸泡3至4个小时，泡发好的燕窝呈现半透明状，沿着燕丝纹理撕开

4、把雪梨清洗干净，切下一个盖子，用勺子把中间挖空，蒸梨的过程会出水，所以要把梨放在小碗里，如果底部不稳，可以用刀削平。先放一点燕窝在洞的底部，然后放入几粒冰糖

5、把剩下的燕窝都放进雪梨里面，加入少许白开水水用梨的盖子盖上，放到锅里隔水蒸1至2个小时开始享用吧，软软的甜甜的