剩菜该如何处理？

1、各种剩菜不要混在一起

处理剩菜时，要把每种决定留下来的剩菜分开装，用保鲜袋分类装好。如果剩菜都混在一起，更加影响剩菜的口感，也容易因为食物不同的特性滋生细菌。

2、剩荤菜不剩素菜

实在吃不完的菜，荤菜可以剩下了，但素菜就不要剩了。尤其是绿色青菜，剩下来容易发生变质，不能继续食用。

3、剩凉菜不能吃

北方人喜欢吃凉菜，而凉菜更是不能剩下，因为凉菜本身就没有经过高温杀菌，再加无法再次回锅，导致变质更容易，吃了对健康特别不好。

4、剩菜不要放进冷冻室

剩菜不要放进冷冻室里面，就放在冷藏室里即可。放在冷冻室里常常容易放忘记了，而且每次吃的时候要解冻非常不方便，放在冷藏室里每次开冰箱门就会提醒了还有剩菜没吃完。

5、剩菜要热透才吃

剩菜一点要回锅重新加热过才能吃，而且剩菜一点要加热透才能食用。不要把剩菜混到新鲜菜里面了，剩菜要单独加热。

6、尽量不剩菜

说了这么多剩菜要如何才能减少对健康的危害，但是不剩菜是最好的。每餐少做一点，每餐都把食物吃完，不浪费又健康。