薄荷叶炒鸡蛋的具体做法

1、第一，薄荷叶最好是吃的时候掐叶子，这样叶子可以很嫩，过几个小时叶子就会变老了。

2、第二，叶子洗洗，控水。忙着做的话，可以甩甩水就可以了。

4、第四，把叶子放入大碗中，然后磕入三四个鸡蛋，我磕入三个鸡蛋，因为我喜欢多吃点薄荷叶子。

6、第六，锅内放油，油温升高后，把所有蛋液放进去，稍后片刻用铲子翻一下。

7、第七，看到蛋液凝固，再翻一次，鸡蛋就可以了。装盘，开吃。鸡蛋香气浓郁，很具特色。