主食为何不可被替代

1、主食类食品能够提供丰富的糖类，最终转化为葡萄糖，为人体提供热能。人体保持正常体温需要体内的葡萄糖氧化发热来维持。人在劳动、工作、学习所需的能量同样也要由体内的葡萄糖来支持

3、人体的所有神经组织、细胞、体液中都需要糖的存在。血液中含有葡萄糖，并血糖水平要保持在正常范围。

5、当人体体内有足够的糖类和B族维生素时，脂肪的代谢作用才能正常。

7、糖类主要来自谷类和干豆类，是供给每日能量的主要营养素，以糖类供能量最经济，且不会增加肝、肾负担，更不会产生毒性。