欧式抹茶红豆面包的做法

1、1.把高粉、低筋面粉、盐、酵母、抹茶粉倒入搅拌器皿内，混合均匀；

2、1.依次加入水、酸奶、汤种、烫种搅拌，水的部分分多次慢档加入；

3、3.将面团搅至能拉出粗糙的薄膜后，黄油放入搅至能拉出透明的薄膜；

4、4.放入蔓越莓慢档搅匀；

5、5.取出揉圆松弛30min；

6、6.将面团排气后，平均分割成两个小面团，整理成长条状松弛

7、7.面团顺着长条方向压扁，铺入红豆，卷起

8、8.接口朝下，整理成形，码入烤盘；

9、9.面团放入温暖潮湿的环境中发酵45min，表面筛面粉；

10、放入预热好的烤箱，depelec烤制15min左右