自制辣椒酱的做法
1、新鲜的辣椒去蒂,挑去虫眼的,坏的,软趴的,按道理是先挑好洗净晾干再去蒂

3、剥了五头大蒜,放搅馅儿里搅碎

5、准备洋葱小个,大葱一根,花椒八角适量,小茴香,香叶,桂皮备用

7、一定是小火炸,火大容易有焦糊的味道

9、把醒置好的辣椒继续搅拌一下,然后把热油泼到辣椒上

11、等到锅里均匀的冒泡后,再倒入一点香油就可以关火了,等待放凉了装瓶,一锅简单美味的辣椒酱就诞生了

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