想开串串需要注意的事项

1、学会营销方法。串串其本身复制性极强，工艺简单，现在很多串串品牌加盟，完全可以标准化生产，各大串串门店的在产品方面的差别已经不大了，没有说绝对能做到独一无二。要想多抢到客源，就需要有营销手段，以促销来吸引人流

2、注意选址。店铺位置一定要在人流量多的地方，串串这种东西，外卖打包几乎是少之又少，所以注定了是以堂食为主，人流就显得尤为关键。选址是要注意人流走向，同样是地铁口，可能不同的出口人流是天壤之别

3、产品的品质，餐饮店的菜品味道与品质永远是客流量最为基础的保障。创业者要避免的一个误区是，你自己认为好吃的产品，不代表能获得消费者的认可。不要你觉得，要客户觉得才行

4、量力而行。创业开店因资金断链而失败的例子数不胜数，根据自身经济能力投资合适规模的店铺，才是最重要的，小马拉大车的做法不可取，你要留有足够的资金保证周转

5、适时创新，串串工艺简单，复制性强，要不了多久，同样的串串店，可能就会一条街有好几家。到了这一步，就只有价格战了，这是最差的策略。适时对产品的口味，品种进行创新，保持你的吸引力

6、注意卫生。餐饮最重要的是卫生，卫生搞得好，给人的感觉就很可靠，不会出现卫生问题，如果你的店铺脏兮兮的，苍蝇乱飞，那么你很难有回头客，也就是一锤子买卖了