瓠瓜饺子的做法

1、准备一个瓠瓜，一块猪肉，肉约450g.

2、把肉剁成肉馅，加入调味勺2勺盐，半勺姜粉；小勺2勺酱油、2勺生抽、1勺耗油、4勺清水沿一个方向搅拌，让肉馅上劲，把水都吸进去，静置半小时。

4、盆中加2碗面粉，用碗盛一碗凉水，水中加半勺盐，酾唐胱慝慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌面粉，使面粉成棉絮状，就不用加水了，把面揉匀，盖保鲜膜静置一会。

7、面揉匀，分成几小块，取一小块搓长，切成剂子，擀圆。

10、熟了后饺子要赶快捞出来，装盘。