【生活窍门】传统二十节气之春分该吃些什么

早在先秦时期，我国已有了四季之分。《尚书·尧典》记有“日永”“日短”“日中”“宵中”四个节气名称，分别代表“二分（春分、秋分），二至（夏至、冬至）”。>>>春分是个比较重要的节气，在天文学上，春分这一天太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等（春分和秋分都是昼夜等长，春分后昼长夜短，到夏至昼极长，秋分后昼短夜长，到冬至昼极短）。

2、春分竖蛋春分立蛋，是指在每年春分这一天，各地民间流行的“竖蛋游戏”，4000年前，中华民族先民就开始以此庆贺春天的来临 ，“春分到，蛋儿俏”的说法流传至今。

养生菜谱

1、合欢花猪肝做法原料：合欢花(干品)10克/ (鲜品)20克，猪肝120克，盐、料酒。制法：1.合欢花干品放碟中，加水少许，泡浸2小时，略清洗，沥去多余水分备用（合欢花鲜品清洗即可）。2.猪肝清洗后，切片，放碟中加少量盐、料酒调味祛腥，将预制合欢花分别夹在猪肝片中，置盘中上笼隔水蒸30分钟至熟取出即可待食。食谱功效：清心明目，舒郁理气，养肝安神。适宜人群：失眠、胁痛、贫血者。忌用人群：冠心病、肥胖症及高胆血症者少食，孕妇、肠胃不适者也需慎用。

3、萝卜杏仁牛肺汤原料：萝卜500克、 苦杏仁15克、 牛肺250克、盐、料酒、姜、胡椒粉适量。制法：1.白萝卜清洗去皮切块，杏仁泡发后去皮，清洗备用。2.牛肺清洗，切块，置开水淖烫，捞出沥干，热锅放入少量油，放入牛肺、姜片、料酒旺火炒透。3. 炒后牛肺入瓦锅内加水适量，放入萝卜、杏仁，煮熟1小时，加盐、胡椒粉调味即成。食谱功效：润肺止咳、降气除痰、顺气消食。适宜人群：肺虚咳喘、咳痰，慢性支气管炎、支气管扩张者。忌用人群：冠心病、肥胖症、高胆血症、大便稀溏者少食。