新会陈皮，历史与产地论证

老一辈说，广东三件宝，陈皮老姜禾杆草，将新会陈皮推到了广东土特产的第一位，并且是口口相传上百年，可见新会陈皮的宝贵价值早已经在南粤大地深入民心。

2、我们既然是做茶文化、做陈皮文化，就要对文化持严谨的态度，顺口开河是不行的。新会最早有柑果的记录是在元代，距离现在有七百年左右；新会陈皮被医学家载入典册首推李时珍，他在四百多年前成书的《本草纲目》里面明确新会陈皮具有“治百病、理气燥湿”的作用并指出新会陈皮是最好的。通过李时珍的推荐，新会陈皮才逐渐在明清两朝流传开来。

二、人文荟萃的核心产区

1、新会天马村，三江汇流、万顷晴莎，距新会古城仅6公里，是富裕的士大夫优先考虑购置田产的所在，而柑橘在古代是富人垄断的产物，只有江南富户才会有条件带着柑橘南迁。天马村有生态环境保存得非常完美的小鸟天堂，并相继孕育出岭南大儒陈白沙、新民主领袖梁启超家族，是一片人杰地灵的乐土，没有累世积聚的书香熏染是不可能的。

3、古人虽然没有现代化的精密仪器、化学试剂，但不乏精益求精的专注与毅力。在几百年来，从中原大地迁徙到新会的先民们辛勤劳作，不断优姝耒匝揎化、选育出适合制作陈皮的柑果，并且累积数百年经验，总结出一整套栽种、开皮、晾晒、储藏的传统工艺，将新会陈皮的功效最大化释放。在清代，新会陈皮被列为贡品御药，被百官争相收藏，在民间更是被大众视为传家珍宝。清朝末年，国家破碎、民族凋零，广东人大量远赴南洋、西洋，华侨们更加视新会陈皮为至宝，新会陈皮愈久弥香，最能解远离故土亲人的思乡之苦。