不宜低温储存的食品

1、香蕉：如果把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。

2、鲜荔枝：如果把鲜荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

3、热带水果：由于害怕低温，不适玢航瑟挣宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会冻伤水果，令其表皮塌陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质，未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。

4、西红柿：如果低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

5、黄瓜：在冰箱里长时间存放，会出现冻伤——变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。较适合存放在10度左右的环境中。

6、青椒：适合存放在8度左右的环境，冰箱存放温度一般为4到6度，所以也不适合长时间在冰箱里存放。

7、茄子：适合存放在10度左右的环境。

8、叶子菜：冷藏后比较容易烂。

9、白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜：适合存放在0度左右的环境。

10、南瓜：适合10度以上储存。

11、巧克力：放进冰箱的巧克力再拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇口感，还会利于细菌的繁殖。最佳储存温度是5-18度之间。夏天室内温度过高时，可用塑料袋密封，再放入冰箱，取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

12、火腿：放冰箱储存后，其中的水分就会结冰，脂肪析出，肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

13、面包：在低温时老化较快，放入冰箱的面包，变硬的程度来得更快。

14、鱼：不能放冰箱太久，水产品，尤其是鱼类，在储存温度达不到零下30度以下时，鱼体组织就会发生脱水或其他变化，容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

15、中药：不宜放入冰箱，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

16、焙烤食品：不宜放入冰箱储存，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使食品变硬，口感变差。