糖醋脆萝卜的做法

1、白萝卜洗净，切去头尾。 2、将白萝卜外皮薄薄地刨去一层。

3、蒜瓣去皮切片。 2、姜切片。 3、青辣椒和红辣椒切丁。 4、白萝卜切片（四合一的萝卜片）。

5、切好的白萝卜加入10克盐和2克花椒粒，轻轻翻拌均匀，腌制40-60分钟。

7、锅中加30克清水，再加入100克白砂糖，开火炒至融化。

9、煮沸。 盛出，放入容器中待用。

11、将炒好的辣椒丁放入步骤9的糖醋汁中。

13、再将腌制好的白萝卜控干水分（腌制时渗出的水分），放入糖醋汁中。

15、请君慢用。