爆浆土豆丸的做法

1、第一步，500g土豆洗净，整个放入开水中煮半个小时左右。煮至土豆可以轻松地插入筷子即可。

2、第二步，煮好的土豆过一下冷水。用手轻轻地揉一下或者轻轻一撕，土豆皮就能去掉了。

3、第三步，将土豆切成块，再压成泥状。加入50g糯米粉、3g盐、适量的黑胡椒粉搅拌均匀。

4、第四步，将芝士成块状。取适量的土豆泥压扁，包入适量的芝士，搓圆。

5、第五步，在表面裹上一层面包糠。锅里倒入油，加热至8成热左右，放入土豆丸子炸至表面金黄即可。

6、第六步，炸好的土豆丸子沥干多余的油，就大功告成啦。土豆丸趁热吃还能爆浆哦。