朝鲜族辣白菜冷面的做法

1、干冷面准备好，然后锅上烧开水，其他材料也都一应俱全准备好，黄瓜切丝，蒜拍末，香菜切小段。

2、水烧开，把冷面放进锅里。用筷子不停搅拌，防止粘锅和互相粘连。煮大概8分钟左右，关火。

3、把热水倒出，用凉水一遍一遍地冲凉，直到冷面冷却。用冰水最后一遍静置几分钟，让面彻底冷却下来。

4、准备好黄瓜条，香菜和蒜，可以再煮上两个鸡蛋，或者再加点西红柿，另外还要准备最重要的辣白菜。

5、调制冷面汤。没什么特别的方法，只能是一次一次自己调，盐糖醋味精加凉白开，自己掌握分量，我也很想告诉你具体分量，但是我也是自己一点一点调再尝味道。总之酸甜可口就OK了

6、把冷面捞进碗里，加冷面汤，加辅料，加调料，加辣椒油。最后要淋上几滴香油，起到增加香味的作用。

7、成品。我在感叹为什么自己那么懒，不煮个鸡蛋加进去美美的吃，但是你猜对了，我就是这么懒。不过味道绝佳，关键是凉凉的~