红豆抹茶／肉桂抹茶千层蛋糕的做法

1、材亓歃肿肖料表里是制作肉桂抹茶的方子，红豆抹茶只需加多牛奶和低粉以及糖，还需准备煮熟烂红豆，制作方法类似并以此参考。 黄油，白砂糖加热隔水融化。

3、加入鸡蛋，加1个拌匀再加第2个，搅拌匀。

5、筛入低粉搅拌匀。

7、平底锅不粘锅的，我用喝汤的汤匙两勺铺满平底锅煎出的饼皮，煎饼皮第一张因生手不熟练不好掌握，多摊两三张就上手了。 注意点： 1.平底锅不用放油，热锅，舀入抹茶液时先将抹茶液搅拌下。 2.舀入锅里速度转动锅，转成圆饼形状，火改成小火，饼皮由于锅热鼓起来的时候，火关掉防止饼皮煎焦了，用锅的余温使其熟透，单面煎或者两面煎都可以，这个饼皮薄单面煎就可以。

9、淡奶油加入肉桂和白砂糖，搅拌打发至糊状。

11、取一张饼皮，抹上奶油馅，再往上叠一张如同操作直至完成所有。

13、放上喜欢的水果装饰下。用了红提几颗。

15、总共能切成6小块这样大小。

17、切开来看到实实在在的料，自己手工的区别，这是外面买不到的。

19、抹茶的口感也是挑人的，有人会喜欢有人不好口，我就是个抹茶控，甜品里带一点苦。