家庭自制柠檬拌章鱼

1、章鱼事先处理干净，将其爪子分成2条为一组，依次处理好，在锅中添上水，加上生姜和料酒，待将水烧开后，放入八爪鱼将其煮熟；

2、捞出后，将八爪鱼放入冰水中浸凉，接下来柠檬一个，用食盐将其外皮搓洗干净，然后取半个用，将柠檬切成稍微薄一点的片；

3、准备少许的金桔，清洗干净后，将金桔对半切开，洋葱半个，剥去外层的干皮，将其切成丝，小米辣摘去根蒂后，切丁；

4、准备一个小碗，放入2勺生抽、3勺陈醋、1勺芝麻油、1勺蚝油，加上少许的熟白芝麻，再加上点白胡椒粉，用少许凉白开将其化开成料汁；

5、大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，事先处理好的章鱼放入大蓿戗甾虚碗中，加上蒜末、辣椒丁和洋葱，浇上料汁，搅拌均匀后，加上柠檬片、金桔和香菜，放入冰箱冷藏一会便可吃。