怎样烙葱花饼松软好吃

1、500克中筋粉里加入8至10克的盐，用手指稍微搅一下，然后加入300克温水

3、用筷子搅拌

5、盖上盖子醒面10分钟。

7、醒好的面团细腻了很多，但略湿粘，别担心，正常的。面团湿软饼才不会太干硬。面团上撒上一层干面粉，手上也沾点干面粉。

9、台面上撒干粉防粘，把面团放上去

11、取一个面团压扁擀制，要不时撒干面粉来防粘。

13、在擀的薄厚均匀的大面皮上均匀刷上一层食用油，撒上葱花。（如果想起层更明显，可以用40克面粉加60克食用油，混合成油酥均匀的涂在大面皮上【油酥是6到8个饼的油酥量】）

15、拉伸长条面，使面条更长，这样起层会更薄，然后再卷成棒棒糖的样子，案台上撒干面粉将棒棒糖面团放在上面松弛十分钟左右，松弛期间按照步骤12到16的方法把其余三个面团也做成棒棒糖葱油面团。

17、追加一个新的更优秀的烙饼整形方法：之前的整形方法是跟老妈学的，这个是网上后学的，这个整形方法起层起的更好，建议大家用这个新方法整形，整形到第9步时，把四边都捏紧，防止漏油，然后密封松弛10到20分钟后再擀成薄饼，再进入烙制步骤。

19、用刷子在翻过来的这一面上均匀的刷上一层食用油（份量外）。盖上盖子继续烙制一分左右，鲁饰蝮柙翻面，刷油（份量外），盖上盖子再继续烙制片刻，翻面。。。。多翻动有助于起层。

21、咬一口外脆里软，葱油猪油香在嘴里弥漫。。。好吃！