比加州牛肉面好吃的红烧牛肉面
1、牛上脑改刀切成滚刀块
3、锅内放3汤匙油约40克左右，小火浸炸一会儿八角，白蔻，草果，花椒粒，然后倒入放有香叶和干辣椒的碗中备用！
5、汤色中加入炒好的香料☞葱姜☞甜面酱20克☞盐15克☞味精5克☞黄豆酱油20克☞料酒15克☞焯过水的牛肉块翻炒至锅内几乎没有汤汁的程度，加入撇净浮沫的焯牛肉水，大火烧开改小火炖60-90分钟！再放入20克生抽和白胡椒少许！浇头就大功告成啦！
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