鲤鱼跃龙门的做法

2025-05-07 23:43:07

1、鲤鱼洗净去鳞，2面用刀划几道

2、盆内放入葱姜、花椒、大料、料酒、生抽和盐拌匀，放入鲤鱼腌2个小时以上

5、锅内倒入700克左右的色拉油，油6-7成热时，放入鱼

6、炸鱼的时候，先放鱼尾进去，慢慢定型，在放鱼头部位，让鱼在油锅内成弯型

7、因为鱼大，需要多炸一会，才能炸透

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