新疆大盘鸡的做法

1、这个菜的材料比较多看着比较麻烦，但是这是美味的必须。鸡的选择不用局限三黄鸡，找只新鲜现杀的即可。

2、锅下多点油小火爆香香料和干辣椒，然后捞出备用。

3、勺入砂糖或冰糖炒出糖色

4、倒入鸡肉煸炒

5、放入香料

6、与郫县豆瓣酱翻炒一会，爆出香气。

7、加入适量的水，放入土豆块。并调味，老抽只加入少许以免成菜较黑。

8、适量加点红油让菜色更加靓丽就这样炖煮半小时...........

9、炖至鸡肉熟，土豆熟糯即可倒入青红椒、大葱翻炒。

10、青红椒熟就能关火洒上洋葱丝搅拌一下即能上菜

11、【宽面条自带哈......】