菠菜鸡蛋手擀面

1、洗干净的菠菜加入清水得到想要的菠菜汁

2、过滤菠菜汁、称重140克备用。

3、面粉➕盐拌均匀 鸡蛋，菠菜汁加入面粉和面！

4、少量多次加入菠菜汁拌均匀

5、得到一个较硬的面团，成团的时候有点硬是正常的！要有耐心哦！

6、保鲜膜覆盖醒面30分钟。

7、时间到，揉面5分钟左右！这时候我们得到一个稍硬且光滑的面团！

8、我的面案没有这麽大，直接分2个面团分开擀！

9、撒一些玉米面或面粉防止粘连，开始擀面！

10、要有耐心~

11、慢慢的变大变薄

12、擀到饺子皮厚度就好了！

13、从最边上像折纸扇子一样重叠好！

14、切成自己喜欢的宽度！

15、成品就是酱的！做多了可装入保鲜盒放冰箱冷冻，想吃的时候无需解冻直接煮熟即可！

16、成品图！配了茄子肉丁卤子！因为大宝吃饭赶时间卤子的菜谱没来的及拍照！！！！！面条筋道面汤香滑！